初めまして。ハレのトリと申します。
地方在住の30代です。
なんとなく苦手だった料理
私は昔から、何かを上手になるのに時間がかかったり、
失敗の多い人間だという自覚があります。
料理も、まさにそうでした。
なんとなく「料理が苦手」という意識が強く、
試行錯誤の日々を過ごす期間が長く続きました。
レシピ通りに作っても思うようにいかなかったり、
うまくいかない理由がわからなかったり。
気づけば、料理に対して苦手意識ばかりが積み重なっていたように思います。
失敗を重ねながら、感覚を掴む
それでも、食べることはずっと好きでした。
「どうしたら料理が上手くなるのか」よりも、
「どうしたら苦しくなく、続けられるのか」を考え続けてきました。
その過程で、飲食店で調理を担当したり、
住み込みで賄いを作る仕事を経験する機会もありました。
特別な才能があったわけではありませんが、
失敗を重ねながら、少しずつ感覚を掴んでいったように思います。
失敗してきた分、お伝えできることがあるはず
最近では、「料理上手」と言える状態に、ようやく近づいてきたのでは？
と感じることも増えてきました。
たくさん失敗してきた分、
同じように悩んでいる方にお伝えできることもあるのではないか。
そう考えるようになり、このブログを始めました。
今でも、胸を張って「料理が得意です」と言えるわけではありません。
それでも、料理は楽しいものだということ、
上手じゃなくても続けていいということを伝えたいと思っています。
このブログでお伝えしたいこと
このブログでは、私自身の試行錯誤の記録や、
失敗談、実際に役立ったものや工夫などを中心に発信しています。
ここに書いていることが、料理に悩んでいる誰かの気持ちに、
少しでも寄り添えるものであれば嬉しいです。