スープ作家・有賀薫さんの『豚汁レボリューション』（家の光協会）は、自炊初心者や一人暮らしでも無理なく作れる豚汁レシピ本です。
この記事では、実際に作ってみた感想をもとに、初心者でも続けやすいかをレビューします。
このブログは、社会人１人暮らしの人に向けて、「無理なく続けられる食生活」をテーマに、作ってみたレポ・正直レビュー・買ってよかったアイテムなどの実体験を紹介するサイトです。
 | 有賀薫の豚汁レボリューション 野菜一品からつくる50のレシピ [ 有賀 薫 ] 価格:1430円 |
当サイトでは、アフィリエイト広告を利用しています。
『豚汁レボリューション』はどんな人におすすめ？
『豚汁レボリューション』は自炊初心者や忙しい人におすすめ
『豚汁レボリューション』はこんな人に特におすすめです。
・料理にあまり自信がない人
・忙しいけど栄養たっぷりで美味しい料理が食べたい人
・今の食生活で野菜不足を感じている人
この本では、とても簡単でおいしくてホッとできる50の豚汁レシピが紹介されています。
頑張らなくてもちゃんと美味しいので、自炊初心者にもぴったり。
もちろん忙しい方にもおすすめですし、料理が好きな人も楽しめるレシピが満載です。
基本は2人分、材料はスーパーでも揃えられる
『豚汁レボリューション』は、基本的に2人分のレシピです。
２回分の食事ができると思えば楽ですし、多いと思う場合は分量を調節すれば大丈夫です。
また、特別な材料は使っていないので、近所のスーパーでも十分材料は揃います。
『豚汁レボリューション』の特徴｜レシピ本としての魅力
頑張る豚汁ではなく、「なんとかなる豚汁」
豚汁って、けっこう手間ひまかかった料理だと思いませんか？
材料数も多いし、あれだけ旨みたっぷりのものを作ろうと思ったら、かけている労力もちょっとしたもの。
忙しい生活の中では、ちょっと…と敬遠していた豚汁が、現代の生活にフィットした形で再提案されています。
具体的にはこんな感じです。
・10分と短い時間でできるものもある
・豚肉のうまみがあるから、出汁不要
・野菜は一品だって大丈夫
これだけ見ても、なんだか出来そう、と思われる方も多いんじゃないかなと思います。
必要なのは「たっぷり野菜＋豚肉＋味噌」だけ！
さらに気楽な気持ちを加速させてくれるのが、とてもシンプルな材料たちです。
・たっぷり野菜→一品でも二品でもOK。余りがちな野菜もすっきり使える
・豚肉→豚汁の主役。豚の薄切り肉なので、冷凍してストックしておくこともできる
・味噌→これがないと始まらない。味噌の風味が美味しさを引き立てる
しかも、大鍋は必要なく、小鍋や深めのフライパンで作れます。
調理方法は「煮る」「炒める」「蒸す」から気分で選べる
調理方法は３つに分類されていて、それぞれの特徴は以下の通りです。
・「煮る」→難しいことを考えたくない日のワンウェイレシピ。切ってどんどん鍋へ入れていくだけなので、とっても気軽に出来ます。さっぱりしたものが多いのも特徴。
・「炒める」→コクのある味でご飯にぴったり。じっくり炒めることで、野菜本来の甘味や旨みが引き立ちます。
・「蒸す」→野菜不足を感じた時に。鍋で蒸し煮することで、たくさんの野菜もペロリと食べられます。
変わり種の豚汁や、定番の豚汁も
最初はびっくりしますが、確かにこれも豚（肉を使った）汁だよな、と目から鱗のレシピも続々紹介されています。
１口コンロで、キッチンが狭い方は、ひとまずこれ一冊で料理を始めてみてもいいかも？と思うくらいのバリエーションの豊かさです。
１品野菜・２品野菜豚汁だと飽きた時に、ポトフ豚汁や、スペアリブととうもろこしの豚汁など、ちょっと背伸びして作ってみるのも楽しいかもしれません。
もちろん、お手軽な変わり種のレシピ、定番の手間ひまかかった豚汁レシピもあります。
『豚汁レボリューション』レシピを実際に作ってみた感想レビュー
【煮る】じゃがいもの豚汁
拍子抜けするほど簡単なのに、きちんと美味しいので驚きました。
ほろほろとしたじゃがいもの食感が楽しいです。
これだけがメインじゃなくても、魚料理がメインの時の汁物にしても良さそうです。
【煮る】もやしときくらげの豚汁
材料を順番に重ねて煮るだけで完成します。
きくらげってなかなか食べないので新鮮だったのと、もやしがシャキシャキで美味しかったです。
個人的にもやしが好きなので、また作りたいなと思えました。
【蒸す】白菜の重ね煮豚汁
白菜と豚肉をミルフィーユ鍋みたいに重ね蒸しする豚汁です。
白菜と豚という鉄板の組み合わせに、味噌がいい味を出してます。
何も考えたくない、寒い日にいいかもと思いました。
【炒める】にんじんしりしりの豚汁
もちろん細切りでも大丈夫ですが、にんじんしりしり器を持っている人だったらぜひ試して欲しいレシピです。
しりしりしたにんじんをごま油でよく炒めるので、旨みが絡んでとても美味しかったです。
またぜひ作ってみたいと思うレシピでした。
【炒める】白菜とキムチの豚汁
白菜とキムチをごま油で炒めたら、間違いない美味しさですよね。
今回は少しアレンジして作ってみました。
・コチュジャン→かんずり（新潟県妙高市周辺に伝わる、伝統的な発酵香辛調味料）
・味噌→一部を赤味噌
本当に簡単でしたし、体がポカポカ温まって、とても美味しかったです。
【炒める】大根とこんにゃくの豚汁
大根の厚みと、しっかり炒めることが大事なレシピです。
炒めるのは少し大変ですが、実際に食べてみると本当にとろとろで、ここまでやる甲斐があったなと思いました。
シンプルだけど、美味しい豚汁レシピです。
まとめ｜簡単で美味しい、「現代の豚汁」
結論として、『豚汁レボリューション』が向いているのは以下に当てはまる人です。
・料理にあまり自信がない人
・忙しいけど栄養たっぷりで美味しい料理が食べたい人
・今の食生活で野菜不足を感じている人
私は比較的時間がかかる【炒める】レシピも好んで選んでいますが、それでも簡単だったため、忙しい人や、料理に慣れていない人も継続して作りやすいと思います。
どれも本当に簡単で美味しいので、気になる方はぜひ本を手に取ってみください。
↓ぜひ目次画像だけでもどうぞ。
| 有賀薫の豚汁レボリューション 野菜一品からつくる50のレシピ [ 有賀 薫 ] 価格:1430円 |
同じく自炊初心者向けに実際に作ってみたレシピ本はこちら↓
